花神秘館

炎熱的夏天裡涼拌菜應該是最受歡迎的

那天去市場看到一堆人站在一個攤位前試吃

好奇的個性也跟著湊上一腳

原來是一家專賣各種海藻的攤位

各種涼拌的海藻及海帶任君試吃...

邊吃邊聽老闆講的口沫橫飛

直說多吃藻類對人體的益處多多

但較吸引我的是它的料理步驟真是簡單

只要冷開水沖洗一下再加調味料稍醃入味

即是一道美味的涼拌菜囉~

脆脆的口感還有些許海的味道~

加了嫩薑及小黃瓜更顯清脆

低卡零熱量對身體無負擔

是一道美味爽口的養身料理

不加蒜頭也是一道素食的開胃菜~

『涼拌紫晶藻』

材料:

南極紫晶藻300g        小黃瓜2條       辣椒1根      薑片5-6片   

  香菜1小把       熟白芝麻適量

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調味料:

蔭油2大匙      梅子醋(或白醋)2大匙     糖1大匙      味霖1茶匙      香油適量

做法:

1.紫晶藻先用冷開水洗淨瀝乾，香菜洗淨瀝乾備用。

2.薑片切絲、小黃瓜切絲、辣椒去籽切絲，放入紫晶藻中再加調味料拌勻。

3.入冰箱冷藏至少1小時入味即可取出，最後加香菜及芝麻拌勻即可。

關於南極紫晶藻:

紫晶藻是來自於南極冰原海域一種天然可食用的褐藻，可調酸性體質、排宿便、

它富含天然海藻膠原蛋白、維生素、核酸、礦物質等是人體不可或缺的營養物質

經常食用能促進血液循環、新陳代謝、清理腸胃、改善肝臟機能、

提高人體抵抗能力及延緩衰老，是極為天然的養身美容聖品。