買了一包壽司皮擺在冰箱已一段時日了


幾乎已經忘了它的存在~


那天清冰箱時看到...



正愁不知晚餐要煮些什麼~?


因為是假日不用準備便當菜


所以快速的將米飯煮好


也快速的將這腐皮壽司完成


再煮個鯛魚味噌湯


一個晚餐就這樣簡單做簡單吃


輕輕鬆鬆搞定全家人的胃~



雖然簡單的一餐可是Evita卻吃得很高興


因為壽司裡面她最愛吃的就是腐皮壽司


又沒有任何配菜所以火速的吃完晚餐後


又可以沉浸在她的"暮光之城"當中



腐皮壽司



材料:


1.壽司米4杯(量米杯)


2.水4杯(或3.5杯)


3.壽司醋1杯


4.三角壽司皮1包


5.黑芝麻      檸檬水   適量



做法:


1.壽司米加水先浸泡30分鐘,再煮成米飯置於木頭容器中。


2.趁熱拌入壽司醋,再用飯匙拌勻並將飯撥鬆散待涼備用。


3.將已完全涼透的米飯用湯匙挖一球置於手上,捏緊使成圓球狀。


4.將壽司皮撥開,並將捏緊的米飯放入壓緊,手指沾點水再沾些黑芝麻擺放其上即成。



將剩餘的米飯拌入香鬆


中間夾點肉鬆再放入可愛的壽司模中壓成型


這是小朋友的最愛


以前小朋友還小時


常做這可愛壽司刺激他們的食慾~



花神小撇步:


◎我習慣將壽司米跟水以1:1的比例下去煮口感較不會那麼硬


如喜歡口感硬一點可以將水量減少半杯


◎操作時米飯會黏手,可在旁邊放一杯檸檬水,邊包邊沾手可防沾黏




 

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