花神秘館

上星期六的社區成長班是這屆的最後一堂課

很高興能有這個機會跟同學們分享我喜歡做的點心-菊花酥

之前跟讀經班老師討論要敎什麼點心時

考慮許久覺得油酥油皮類的點心~可應用的範圍很廣

只要學會做外皮，內餡的變化就隨你口味了~

所以選擇菊花酥跟成長班的學員們分享~

菊花酥的內餡是豆沙餡~

再加一顆鹹蛋黃在裡面就成了蛋黃酥~

或可做成芋頭酥或草苺酥等等

送禮自用兩相宜~~!

這是當天跟學員們互動的情形

當然自己動手做一定學的較快

同學們也都很有興趣~各個專注的神情

邊做筆記邊學~再加上實際操作下來

各個做出來的成品令人滿意~

雖然包製過程很厚工但人手一多(包含小朋友)

做起事來可輕鬆愉快

短短一個半鐘頭就把30顆菊花酥做好

課後大家一起品嘗自己做的點心~

連小朋友都跑來跟我分享:「老師，好好吃喔!」

這是在課前準備工作時~

讀經班老師端著我在家中先行做的一份菊花酥留影

菊花酥

油酥油皮部分

(約可做成30份菊花酥)

材料:

油皮部份:中筋麵粉250g       糖粉40g           酥油100g       水100g

油酥部分:低筋麵粉200g         酥油100g

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

主體材料:

1.油酥油皮各1份

2.豆沙餡600g       奶油25g          鹽少許

作法請參考之前做過的菊花酥

相關油酥油皮點心請參考-蛋黃酥       蟹殼黃       鮮肉酥餅      咖哩餃&咖哩酥

周杰倫-菊花台

妳 的淚光 柔弱中帶傷 慘白的月彎彎勾住過往
夜 太漫長 凝結成了霜 是誰在閣樓上冰冷的絕望
雨 輕輕彈 朱紅色的窗 我一生在紙上被風吹亂
夢 在遠方 化成一縷香 隨風飄散妳的模樣

菊花殘 滿地傷 你的笑容已泛黃
花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂 夜未央 你的影子剪不斷
徒留我孤單 在湖面 成雙

花 已向晚 飄落了燦爛 凋謝的世道上命運不堪
愁 莫渡江 秋心拆兩半 怕妳上不了岸一輩子搖晃
誰 的江山 馬蹄聲狂亂 我一身的戎裝呼嘯滄桑
天 微微亮 妳輕聲的嘆 一夜惆悵如此委婉

菊花殘 滿地傷 你的笑容已泛黃
花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂 夜未央 你的影子剪不斷
徒留我孤單 在湖面 成雙

菊花殘 滿地傷 你的笑容已泛黃
花落人斷腸 我心事靜靜躺
北風亂 夜未央 你的影子剪不斷
徒留我孤單 在湖面 成雙

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