今年的春節將會有另一波寒流來臨


預估將會是個寒冷的春節~


這幾天利用難得的好天氣


將家中所有棉被拿到空中花園曬太陽


曬過太陽的棉被蓋起來有太陽的味道



這道湯品也是天冷時媽媽常會煮給全家人吃的一道補湯


燉的軟爛的排骨加上加了少許米酒提味的湯頭


濃郁的湯頭又不致太油膩


在熬煮的同時滿室的四神香味令人期待


我又多加了新鮮的蓮子及腰果所以口感十足~



四神排骨湯



材料:


1.軟骨1斤


2.四神藥包1帖      新鮮蓮子     生腰果  適量


3.胡椒粒1大匙    


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 


調味料:


鹽       米酒   各適量



做法:


1.軟骨洗淨先川燙備用


2.胡椒粒洗淨瀝乾放入棉布袋中將袋口扎緊並將胡椒粒敲破


3.取一砂鍋放入軟骨及四神藥包並將胡椒粒放入倒適量的水(淹過食材)


先以大火煮滾之後改轉文火熬煮約1小時


4.將蓮子及腰果放入再煮約5分鐘起鍋前加適量的調味料調味即可


 


花神小撇步:


四神湯裡加了胡椒粒提味,會使整個湯頭更為鮮美


 


相關四神料理請參考:



懶人料理(下)-四神湯



 



王菲-棋子



想走出你控制的領域
卻走進你安排的戰局
我沒有堅強的防備
也沒有後路可以退
想逃離你布下的陷阱
卻陷入了另一個困境
我沒有決定輸蠃的勇氣
也沒有逃脫的幸運
我像是一顆棋
進退任由你決定
我不是你眼中唯一將領
卻是不起眼的小兵
我像是一顆棋子
來去全不由自己
舉手無悔你從不曾猶豫
我卻受控在你手裡
想走出你控制的領域
卻走進你安排的戰局
我沒有堅強的防備
也沒有後路可以退
想逃離你布下的陷阱
卻陷入了另一個困境
我沒有決定輸蠃的勇氣
也沒有逃脫的幸運
我像是一顆棋
進退任由你決定
我不是你眼中唯一將領
卻是不起眼的小兵
我像是一顆棋子
來去全不由自己
舉手無悔你從不曾猶豫
我卻受控在你手裡
我像是一顆棋子
來去全不由自己
舉手無悔你從不曾猶豫
我卻受控在你手裡
我卻受控在你手裡
我卻受控在你手裡


 



 

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