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這星期難得的冬陽一連幾天露臉
暖暖的太陽曬在身上感受到春天的氣息將近
趁著這幾天好天氣趕緊將棉被拿出來曬一曬
曬過太陽的棉被蓋起來好蓬好舒服..
冬季的大頭菜正值盛產期
不但便宜又清甜多汁
將它拿來用鹽稍為醃過就很脆很好吃了
這次利用醃青木瓜的做法
拿來做成百香果大頭菜
口感比百香果青木瓜要脆要好吃
酸酸甜甜的滋味好像蜜餞^^
百香果大頭菜
【材料】
大頭菜1顆 百香果2-3顆 檸檬1顆
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【調味料】
鹽1大匙 糖2大匙
【做法】
1.將大頭菜去皮刨絲後，用1大匙鹽巴抓醃約1小時
2.用手將醃過鹽巴的大頭菜水份擠乾
3.再將百香果、檸檬汁及糖加進去拌勻，稍醃一下
4.將百香果對切後的外殼洗淨瀝乾，再盛入適量的大頭菜即成
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