記得以前的舊市場尚未拆除前


在市場的牌樓入口處擺了一攤專賣地瓜糖的小販


它只賣地瓜糖而且是滿滿一鍋子的地瓜浸漬在糖水中


客人點上一盤地瓜糖以後老闆還會貼心的奉送一杯免費熱茶


我想除了讓客人解甜膩之外還能有暖暖身子的效果!~


總喜歡坐在攤子前看著那鍋地瓜糖緩緩的冒著煙再加上茶水的煙氣~


儘管再怎麼寒冷的冬天身體都跟著暖和起來了呢~!



要將地瓜糖端給客人前老闆總會不吝嗇的灑上一層厚厚的花生粉


花生粉搭著地瓜糖再配上一口熱茶~真是說不出的好味道~


可惜的是那攤從小吃到大的地瓜糖早在幾年前已不復見了


那天突然很想吃地瓜糖~於是動手做了這道簡單又好吃的點心


剛煮好的地瓜糖非常燙口~


但是家人全都迫不及待將剛盛盤的地瓜糖一下子吃光


Evita愛吃甜的直說好好吃~再搭配著日本煎茶吃~


我想那滋味應該也會在兒女心中留下一抹印記吧!



除了用二砂糖先炒糖以外還多加了二大匙的麥芽糖下去


這樣煮出來的地瓜糖~油油亮亮的~即使冷冷的吃也別有一番滋味!



『地瓜糖』


材料:


地瓜600g         二砂糖80g          麥芽糖2大匙        水1杯      花生粉適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


做法:


1.地瓜洗淨切薄片備用


2.取一平底鍋先將二砂塘炒至完全融化成焦糖狀


3.再將麥芽糖加入炒勻後再加水下去


4.將地瓜放入煮至地瓜變軟已經吸收糖汁~糖汁差不多快收乾即可取出盛盤


5.將盛盤後的地瓜灑上適量的花生粉即可


 



劉芳-丁香花


 
 

妳說妳最愛丁香花 因為妳的名字就是它
多麼憂鬱的花 多愁善感的人啊
當花兒枯萎的時候 當畫面定格的時候
多麼嬌嫩的花 卻躲不過風吹雨打

飄啊搖啊的一生 多少美麗編織的夢啊
就這樣匆匆妳走啦 留給我一生牽掛
那墳前開滿鮮花 是妳多麼渴望的美啊
妳看那滿山遍野 妳還覺得孤單嗎
妳聽那有人在唱 那首妳最愛的歌謠啊
塵世間多少繁蕪 從此不必再牽掛


妳說妳最愛丁香花 因為妳的名字就是它
多麼憂鬱的花 多愁善感的人啊
當花兒枯萎的時候 當畫面定格的時候
多麼嬌嫩的花 卻躲不過風吹雨打

飄啊搖啊的一生 多少美麗編織的夢啊
就這樣匆匆妳走啦 留給我一生牽掛
那墳前開滿鮮花 是妳多麼渴望的美啊
妳看那滿山遍野 妳還覺得孤單嗎
妳聽那有人在唱 那首妳最愛的歌謠啊
塵世間多少繁蕪 從此不必再牽掛

那墳前開滿鮮花 是妳多麼渴望的美啊
妳看那滿山遍野 妳還覺得孤單嗎
妳聽那有人在唱 那首妳最愛的歌謠啊
塵世間多少繁蕪 從此不必再牽掛

園子裏栽滿丁香花 開滿紫色美麗的鮮花
我在這裏陪著她 一生一世守護她

 

 

 

 

 

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