花神秘館

用水果入菜既營養又美味~

這次中餐課老師利用新鮮柳橙當醬汁再搭配番茄醬.檸檬汁

酸酸甜甜ㄉ非常下飯~我相信小朋友應該都會喜歡這道料理

利用柳橙.小黃瓜.葡萄做盤飾整個顏色搭配看起來賞心悅目

光是用看ㄉ就覺得很好吃~

我覺得很適合當家中ㄉ宴客菜ㄋ

做法並不難這次老師選用去骨ㄉ雞腿肉而且故意切成大塊

先炸再跟醬汁混合入味做法有點類似糖醋排骨

搭配著鮮橙醬汁~吃起來很是過癮咧..

『橙汁雞腿』

材料:

去骨雞腿2支       柳橙2顆

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醃料:

鹽     糖      酒     胡椒粉    香蒜粉    香菇粉     雞蛋1/2顆     太白粉      麵粉   各適量

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醬汁:

柳橙汁       鹽         檸檬汁       蕃茄醬        糖     各適量

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做法:

1.雞肉洗淨用醃料略為醃一下(太白粉.麵粉最後再加入)

2.柳橙1顆去皮沿著瓣膜切丁再將薄膜去掉只取其果肉部份

另一顆壓成汁備用

3.將醃好ㄉ雞肉入油鍋炸至成金黃色撈起備用

4.將多餘ㄉ炸油倒出用原鍋將醬汁炒勻並將做法3放入拌炒至湯汁收乾即成

吳克群-為你寫詩

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