這道小點心是利用微波爐


做成的無油煙料理


微波爐在我家只是用來熱菜的功能


做料理幾乎沒有過



不過像根莖類的食材


我會先用微波爐加熱讓食材熟透


再入油鍋快速拌炒縮短烹調時間


這種方法比起用水煮的方式


方便又快速


還能保住食材本身的養分及甜味


現在的玉米好便宜


湯汁多又甜


利用微波爐只要幾分鐘就完成


是Evita放學回家的最佳小點心


可以做成鹹的跟甜的口味


也可加新鮮香草做成香草口味的玉米粒


視小朋友喜歡的口味去做調整



楓糖奶油玉米&黑胡椒奶油玉米



材料


新鮮黃玉米2根 楓糖漿1大匙 無鹽發酵奶油適量


鹽巴1小匙 現磨黑胡椒適量  



做法


1.玉米撥除外殼,洗淨放入微波盤中


2.加入50cc的水,蓋上蓋子,放入微波爐中,以強微波4分鐘蒸熟



3.將玉米取出,先切成段,再取玉米粒備用


4.取一深皿,將玉米粒放入,加上楓糖漿及無鹽奶油,


趁熱拌勻,即可食用.



黑胡椒奶油玉米做法同上


只是將楓糖漿以鹽巴及黑胡椒取代即可


 



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