每天早上送家人出門後~


就會爬回床上繼續睡回籠覺


已經很久沒見過早晨的太陽了..


昨天難得起了個大早跟好友相約去放心館走走


對我這隻夜貓子來說...可是很不簡單的一件事


清晨的空氣好新鮮~


沿路蟲鸣鳥叫..處處充滿著生命力~



一行人邊聊天邊欣賞路邊的景物


發現有很多可食用及療效的野生藥草就長在路邊


只有清明節前後才會冒出頭的鼠麴草也在其中


打算過幾天等它們再長高一點摘來做鼠麴粿


住附近的親朋好友们~先說先贏..


路邊的鼠麴草我預定了~~


請別跟我搶喔



回程時順道去蔬果量販店採買..


早晚市的蔬果行常有促銷的蔬果


曾經買到原價1盒80元的草莓


竟然只賣4盒100元..


買回家做成有顆粒的草莓果醬



小顆的草莓不甜但做成果醬香氣十足


加了檸檬汁一同熬煮


顏色紅潤不輸市售的草莓果醬


抓住草莓季節的尾聲趕緊動手做~


草莓醬搭配吐司真對味...




草莓果醬


【材料】


草莓600g    細砂糖250g    檸檬汁50g    蘭姆酒1大匙



【做法】


1.草莓洗淨去掉蒂頭並瀝乾水份,對切後放入鍋中,


加入細砂糖與1大匙蘭姆酒拌勻


2.以小火邊煮邊攪,並加入檸檬汁一同熬煮至果肉變軟呈透明,


且汁液變濃稠狀(煮的過程中須不時將浮沫撈除)



3.待溫度略為降低,將果醬裝入煮沸消毒且晾乾的玻璃罐中,


密封後倒扣放涼


4.等完全冷卻後,放入冰箱冷藏可保存數個月


 



延伸閱讀:



沉澱心靈的地方-放心館




 



創作者介紹

花神秘館

angela 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • nataly
  • <p>請問一下:裝果醬的玻璃瓶要全新的嗎?用過的可以嗎?玻璃瓶去哪裡買?</p>
    <p>還有水果和砂糖比例是2:1嗎?</p>
    <p>還要注意什麼呢?好想做做看喔!</p>
    [版主回覆04/13/2010 17:09:10]<p>nataly午安:</p>
    <p>裝果醬的玻璃瓶不須要全新的..我都是將用過的果醬罐頭保存起來</p>
    <p>要用時再用滾水煮沸晾乾即可重覆使用</p>
    <p>不須特別去買玻璃瓶..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
    <p>水果和砂糖比例是2:1沒錯..</p>
    <p>如果不想吃太甜可以將砂糖減少50g..</p>
    <p> </p>
  • 小理
  • 在俄羅斯,他們會在夏天到森林去採摘野莓製成各種果醬.<戰爭與和平>或是<安娜.卡列妮娜>裡面對煮果醬有一頁的描述,滿有趣的. 在俄羅斯,果醬不只是甜甜的醬料而已,幾乎是等於一道菜.包在薄餅裡面.曾經我幾次的小發燒之後,房東拿出藏家寶,給了一湯匙放在水裡攪拌喝,半小時候竟然退燒了.當時想:為什麼不早點給我呢?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>
    [版主回覆04/06/2010 21:41:41]<p>小理晚安:</p>
    <p>謝謝妳告訴我這項資訊..</p>
    <p>我還是第一次聽果醬泡水喝能治發燒呢..</p>
    <p>等我下次發燒再來試試..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼