花神秘館

每天早上送家人出門後~

就會爬回床上繼續睡回籠覺

已經很久沒見過早晨的太陽了..

昨天難得起了個大早跟好友相約去放心館走走

對我這隻夜貓子來說...可是很不簡單的一件事

清晨的空氣好新鮮~

沿路蟲鸣鳥叫..處處充滿著生命力~

一行人邊聊天邊欣賞路邊的景物

發現有很多可食用及療效的野生藥草就長在路邊

只有清明節前後才會冒出頭的鼠麴草也在其中

打算過幾天等它們再長高一點摘來做鼠麴粿

住附近的親朋好友们~先說先贏..

路邊的鼠麴草我預定了~~

請別跟我搶喔

回程時順道去蔬果量販店採買..

早晚市的蔬果行常有促銷的蔬果

曾經買到原價1盒80元的草莓

竟然只賣4盒100元..

買回家做成有顆粒的草莓果醬

小顆的草莓不甜但做成果醬香氣十足

加了檸檬汁一同熬煮

顏色紅潤不輸市售的草莓果醬

抓住草莓季節的尾聲趕緊動手做~

草莓醬搭配吐司真對味...

草莓果醬

【材料】

草莓600g    細砂糖250g    檸檬汁50g    蘭姆酒1大匙

【做法】

1.草莓洗淨去掉蒂頭並瀝乾水份，對切後放入鍋中，

加入細砂糖與1大匙蘭姆酒拌勻

2.以小火邊煮邊攪，並加入檸檬汁一同熬煮至果肉變軟呈透明，

且汁液變濃稠狀(煮的過程中須不時將浮沫撈除)

3.待溫度略為降低，將果醬裝入煮沸消毒且晾乾的玻璃罐中，

密封後倒扣放涼

4.等完全冷卻後，放入冰箱冷藏可保存數個月

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