南瓜雞肉起酥派

 今天雖然越晚越發寒冷~~

但是暖暖的冬陽將小店照耀的格外溫暖

這是本週九份小店裡的午茶系列點心之一

是唯一鹹口味的點心

做法很簡單~

是參考蔡季芳老師在美食節目中的示範教學

剛好這星期有做南瓜貝果~

烤了一整盤南瓜~~

將多的拿來跟雞肉及起酥皮搭配

表面灑上披薩起司~

跟烤到香酥的起酥皮

熱熱入口香酥的感覺~

真是好吃極了~!

喜歡鹹派的朋友可以試試這道簡單而美味的點心~~

南瓜雞肉起酥派

 

  南瓜雞肉起酥派

南瓜雞肉起酥派

材料

1.雞胸肉300g   南瓜1/4個  洋蔥半個 冷凍酥皮10張 

2.麵包粉3大匙  披薩起司絲適量    義式香料粉適量

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調味料

鹽1小匙   黑胡椒粒1/2小匙  玉米粉1小匙

南瓜雞肉起酥派內餡做法

做法

1.雞胸肉順紋切薄片,放入碗中,加入黑胡椒粒、鹽和2大匙的水拌至吸收

 再加入玉米粉抓醃備用

2.起油鍋炒香洋蔥丁,再放入醃好的雞胸肉片炒熟,

加入烤好(或蒸好)的南瓜片熄火拌勻,成為南瓜雞肉餡備用

南瓜雞肉起酥派做法

3.將冷凍酥皮先在離邊緣大約1公分的地方,劃下L型的對角刀口,

再對拉成盒子狀後放在烤盤上

4.放入預熱至180度的烤箱中,烤約12分鐘至顏色金黃成為酥盒備用

 

 南瓜雞肉起酥派做法

 

5.取出烤好的酥盒,先將中央部位用湯匙按扁,並撒上麵包粉,

  再盛入南瓜雞肉餡,然後撒上起司絲及義式香料粉

 

6.入烤箱中,以210度烤約7-8分鐘即可完成 

 

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