花神秘館

很多食材單一煮食小朋友都不愛

但是運用一點小技巧

卻能讓小朋友喜愛

且完全不知情下吃下去

這也是媽媽跟兒女間

諜對諜好玩的地方~

這南瓜濃湯有兩種食材是女兒不喜歡的

洋蔥跟南瓜~

但將它們煮成濃湯卻是她的最愛

每次喝都會多喝一碗並直誇好喝

直到現在她還不知道這道湯品裡有洋蔥呢

運用一點小技巧

就能將雞茸煮得粒粒分明不結塊

在這與你們分享這小撇步~

雞茸玉米南瓜濃湯

(約4~5人份)

材料

南瓜1/2顆(約450g)   洋蔥1/4顆    雞胸肉一片   玉米粒1罐

無鹽奶油40g    高湯1200cc

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調味料

鹽巴1茶匙    現磨黑糊椒粒適量    動物性鮮奶油50cc

做法

1.雞胸肉洗淨切末;洋蔥切末;南瓜連皮洗淨切塊備用

2.平底鍋燒熱奶油,先將洋蔥丁炒成半透明狀,再將南瓜下去略微拌炒

3.加少許高湯下去,蓋上鍋蓋,悶煮至南瓜變軟

4.將南瓜連同湯汁,倒入果汁機中攪打成汁

5.再倒回深鍋中,加玉米粒及雞茸(先加少許水拌勻再倒入)

6.邊倒邊攪至雞茸浮起,再加調味料調味

7.撈除多餘浮末,熄火前再加鮮奶油提味即可.

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