愛看美食教學節目


但也僅止於看看


通常看過了~


口水流一流也就算了


除非做法簡單或者是很喜歡吃的料理


才會將它的做法記下來


前幾天看到美食節目中


阿基師示範的這道料理


食材簡單也簡單做


看過一遍後就記下做法了


連筆記都不用寫


因為只有兩種食材而且都在菜名中




先將蔥白爆香再將煎到兩面赤赤的豆皮回鍋


加調味料下去悶煮一下


好吃又健康的一道料理就完成


將青蔥改成薑絲就是一道素食料理了~



蔥燒豆包




材料


  生豆包300g    蛋1顆   蔥150g    紅辣椒1根  高湯適量   橄欖油2大匙


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


蠔油1大匙   醬油1大匙   香油1大匙



做法


1.青蔥切五公分小段,蔥白,蔥綠分開;紅辣椒去籽切絲備用


2.將生豆包沾裹全蛋液放入平底鍋中,煎至兩面金黃取出,切塊狀備用


3.鍋中另放2大匙橄欖油,炒香蔥白後將豆包放入


4.加調味料及適量的高湯或水,略為悶煮入味


5.最後加入蔥綠及辣椒絲,起鍋前淋點香油即可.



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