愛看美食教學節目
但也僅止於看看
通常看過了~
口水流一流也就算了
除非做法簡單或者是很喜歡吃的料理
才會將它的做法記下來
前幾天看到美食節目中
阿基師示範的這道料理
食材簡單也簡單做
看過一遍後就記下做法了
連筆記都不用寫
因為只有兩種食材而且都在菜名中
先將蔥白爆香再將煎到兩面赤赤的豆皮回鍋
加調味料下去悶煮一下
好吃又健康的一道料理就完成
將青蔥改成薑絲就是一道素食料理了~
蔥燒豆包
材料
生豆包300g 蛋1顆 蔥150g 紅辣椒1根 高湯適量 橄欖油2大匙
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調味料
蠔油1大匙 醬油1大匙 香油1大匙
做法
1.青蔥切五公分小段,蔥白,蔥綠分開;紅辣椒去籽切絲備用
2.將生豆包沾裹全蛋液放入平底鍋中,煎至兩面金黃取出,切塊狀備用
3.鍋中另放2大匙橄欖油,炒香蔥白後將豆包放入
4.加調味料及適量的高湯或水,略為悶煮入味
5.最後加入蔥綠及辣椒絲,起鍋前淋點香油即可.
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