天涼好個秋


天氣一天比一天冷


晚上只蓋著涼被..到清晨時還會被冷醒


該是厚棉被出場的時候囉~!



那天在市場看到好漂亮的老薑


直覺就想到拿來煮麻油雞一定很讚


麻油雞的香味總能穿透幾道牆到左鄰右舍的家裡


每次聞到鄰居家煮麻油雞的香味


總是口水吞了又吞..


令人難以抗拒的味道..



還好現在米酒又降價了


可以常煮不加一滴水的麻油雞


用純黑麻油將老薑爆香


直到薑片變得乾乾扁扁的


再下雞肉及米酒蓋上鍋蓋悶煮


直至酒精蒸發..湯汁自然變為鮮甜


完全不須加糖提味


這是家中長輩傳授的好味道~



麻油雞



材料:


雞腿一支  黑麻油3大匙 紅標米酒1瓶 老薑  紅棗適量


~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料:


鹽少許



做法:


1.老薑洗淨切片(不必去皮)備用。


2.用純黑麻油將老薑爆香,直到薑片變得乾乾扁扁的。


3.再下雞肉炒至變色,加米酒及紅棗,蓋上鍋蓋悶煮約40分鐘,


直至酒精蒸發自然湯汁變為鮮甜。


4.可加少許鹽提味(我喜歡吃原味所以沒加)。



花神小撇步:


麻油炒香時須用小火慢慢將薑片爆香,用大火會變苦。


 


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橙汁雞腿


照燒雞腿&照燒雞翅



蜂蜜檸檬辣雞腿




鹹酥雞



 



梁文音-可以不愛了









讓窗戶通通都打開 讓陽光通通照進來
讓風放肆的吹散我身上的塵埃
把你的過去變腐壞 把你的溺愛藏起來
把你的所有都搬到我房間以外
現在是三點鐘 你應該還沒醒呢
這有點刺眼的光線 會不會打擾你呢
夢不會實現了 我應該要醒了
我不該隻懂得配合 你習慣短暫的溫熱
我努力要自己避開 和你曾走過的地帶
但是又和不捨拉扯 處在我快樂的界外
我何嘗不是一個人 來決定愛的延長賽
奈何總是勉強對自己 有一個善良的交代
我努力要自己躲開 你給我的傷心地帶
但是又和失去拉扯 得到的全都是意外
到現在還是一個人 吞噬著自己的能耐
到最後我可以不愛了 你卻說捨不得
離開你欲走還留的眼睛 我要我忍住在一次抱你
躲開你轉身以後的消息 這一次我可以
我努力要自己避開 和你曾走過的地帶
但是又和不捨拉扯 處在我快樂的界外
我努力要自己躲開 你給我的傷心地帶
但是又和失去拉扯 得到的全都是意外
到現在還是一個人 吞噬著自己的能耐
到最後我可以不愛了 你卻說捨不得
你可以不愛了 別說捨不得






花神秘館


 






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