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每次去日本料理店總喜歡點上幾杯的茶碗蒸解纏
滑嫩的蒸蛋入口即化～
也是我家小朋友的最愛～
其實自己在家也能輕鬆蒸出軟嫩的蒸蛋
而且是非常的簡單
簡單到連小朋友都會～
運用罐頭高湯蒸出來的蒸蛋
如再加上鮮蝦、香菇跟魚板
味道簡直跟日式茶碗蒸一模一樣～
這個懶人蒸蛋法只要一手搞定
連調味及過濾蛋渣的步驟都省略
利用大同電鍋蒸出來的蒸蛋
不必怕蒸過頭或蒸出來表面會千瘡百孔
真是符合我的懶人料理原則
妳真該試試這個好方法～～
懶人蒸蛋
材料：
雞蛋3顆 高湯罐頭1罐
做法:
1.取一深皿將雞蛋先打散，再加高湯下去，邊加邊攪至勻。
2.入大同電鍋中，以外杯1杯水(鍋蓋需留一小縫)蒸至跳起，
蓋緊鍋蓋再悶5分鐘即可。
花神小撇步：
打蛋時動作輕柔避免起泡，如起泡用湯匙撈除浮沫，蛋蒸出來才有光滑面。
延伸閱讀：
豬腦蒸蛋
韓晶－幸福一輩子
多想告訴你 你的愛很熟悉
刮風下雨寸步不離
第一時間給我勇氣
我的小脾氣 煩心的都給你
從來都不說有什麼委屈
抱我在你的懷裡
你說我像一個孩子
要一輩子 做你的新娘子
燭光裡為我講故事 溫暖一屋子
你打開幸福的盒子 就一下子
淚水溫暖地放肆
許我在你的生命裡 傻傻住 一輩子
幸福在哪裡 在你的臂彎裡
相愛就是最大的意義
隨時隨地都有默契
躲在你懷裡 感受你的氣息
就算世界把一切都磨去
我會永遠 陪著你
你說我像一個孩子
要一輩子 做你的新娘子
燭光裡為我講故事 溫暖一屋子
你打開幸福的盒子 就一下子
淚水溫暖地放肆
許我在你的生命裡 傻傻住 一輩子
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