暑假期間想到要煮中餐..頭就大


但又不能老是當老外吃外食


所以大鍋麵或義大利麵等一鍋到底的料理


是最簡易最常做的中餐料理~



將梅花肉跟馬鈴薯及自種的迷迭香


混在一起燉煮做成西式料理..


湯汁濃郁...馬鈴薯及肉塊入口即化


再煮鍋白飯或下個麵


輕鬆解決一餐


小朋友吃的很開心..


我則喜歡麵包沾裹湯汁吃~~



迭香馬鈴薯燉肉



材料


梅花肉400g    馬鈴薯2顆    紅蘿蔔1/2根    洋蔥1/2顆    新鮮迷迭香適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


玫瑰岩鹽1.5茶匙     番茄醬1大匙    糖1小匙     現磨黑胡椒粒適量 




做法


1.將所有食材洗淨切大塊,迷迭香將葉取下備用


2.平底鍋倒少許橄欖油,爆香洋蔥待成半透明狀,


再將梅花肉塊入鍋炒至肉色變白


3.將肉塊撥至一旁,再下馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒


4.加淹過食材的水,並將迷迭香放入蓋上鍋蓋,燉煮約30分鐘


至筷子能穿透肉塊,再下調味料


5.再蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘,即可取出盛盤



延伸閱讀:


迷香紅酒燉雞翅  


 



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