暑假期間想到要煮中餐..頭就大


但又不能老是當老外吃外食


所以大鍋麵或義大利麵等一鍋到底的料理


是最簡易最常做的中餐料理~



將梅花肉跟馬鈴薯及自種的迷迭香


混在一起燉煮做成西式料理..


湯汁濃郁...馬鈴薯及肉塊入口即化


再煮鍋白飯或下個麵


輕鬆解決一餐


小朋友吃的很開心..


我則喜歡麵包沾裹湯汁吃~~



迭香馬鈴薯燉肉



材料


梅花肉400g    馬鈴薯2顆    紅蘿蔔1/2根    洋蔥1/2顆    新鮮迷迭香適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


玫瑰岩鹽1.5茶匙     番茄醬1大匙    糖1小匙     現磨黑胡椒粒適量 




做法


1.將所有食材洗淨切大塊,迷迭香將葉取下備用


2.平底鍋倒少許橄欖油,爆香洋蔥待成半透明狀,


再將梅花肉塊入鍋炒至肉色變白


3.將肉塊撥至一旁,再下馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒


4.加淹過食材的水,並將迷迭香放入蓋上鍋蓋,燉煮約30分鐘


至筷子能穿透肉塊,再下調味料


5.再蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘,即可取出盛盤



延伸閱讀:


迷香紅酒燉雞翅  


 



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留言列表 (5)

發表留言
  • 永達
  • 這香料用買現成的可以嗎?   還有什麼是梅花肉啊?  謝謝分享喔~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
    [版主回覆07/13/2010 15:52:19]<p><font color="#618b4d">永達</font>午安:</p>
    <p>歡迎你來</p>
    <p>香料如果沒有新鮮的可以用乾燥的也行</p>
    <p>在大賣場或一般超市就可買到<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    <p>梅花肉是油花分布較均勻且口感較軟的豬肉</p>
    <p>跟豬販買即可..</p>
    <p> </p>
  • mei
  • <p>哇)))</p>
    <p>這個在我家一定很受歡迎,之做過一次,一直覺得少了什麼,看了妳的做法才知道原來真的少一味,加上這一味我家老爺一定更愛吃~謝謝分享哦!!</p>
    [版主回覆07/13/2010 15:41:11]希望妳家老爺會喜歡這道香草料理..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>

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