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簡單而開胃的涼拌菜
一直是夏天餐桌上受歡迎的料理
尤其利用水果入菜更受小朋友的喜愛～～
百香果酸甜的滋味真適合拿來涼拌
涼拌青木瓜或南瓜都非常對味～
不但是無油煙料理．．做法又簡單
輕鬆30分鐘內即可端上桌～～
加了話梅的青木瓜
剛好可解百香果醬的甜膩
入冰箱冰一晚隔天食用會更入味喔~!
『百香果青木瓜』
材料:
青木瓜1個 百香果2粒 百香果醬3大匙 鹽1大匙 話梅2顆
做法:
1.青木瓜去皮對切，用湯匙將耔挖出，並用刨刀將青木瓜刨成薄片。
2.加1大匙鹽用手抓至青木瓜變軟，靜置20分鐘備用。
3.待青木瓜出水且成透明狀，再用開水洗淨鹽水，瀝乾備用。
4.加入百香果醬及新鮮的百香果粒拌勻。
5.最後加入話梅拌勻，入冰箱冰鎮30分鐘即成。
花神小撇步:
青木瓜用刨刀會比用手切來的快速且較薄會更容易入味
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