一年前的今天寫了第一篇文章
從此有了屬於自己的創作天地
時間過的真快~創格剛好滿一年了
這一年裡的變化可真大
我的文章也已發表了兩百多篇
而且還5度獲精選~1次上了奇摩首頁
這些都是一年前想都沒想過的事
當初只是想替自己的生活留下些紀錄
就當成是自己的日記一般
只不過是個可以跟別人分享的日記~~
沒想到也因此讓自己的生活產生極大變化
我的料理獲得很多朋友的鼓勵與肯定
家中的早餐也因此不用再到外面買
幾乎都是自己做的咧~
以前的文章裡都會放一首音樂
也是學音樂的女兒提供的意見
母女倆因此多了好多話題可以討論
連表面上不支持的老爺
也跟公司同事介紹我的格子
那天公司辦活動時才從他的同事口中得知
原來他也在默默的支持耶~~
當然凡事要求完美的我
給自己的壓力在日積月累下
在前陣子終於快要承受不住
那時腦海裡一直想要"休格"
但才一說出我的想法馬上有很多未曾露面潛水客
紛紛浮出水面來給予溫暖的問候及支持
緣份真的很奇妙
經由網路能讓一輩子碰不著面的朋友
好像每天見面似的熟朋友~
互相關懷並加油打氣
不管我對格子的熱誠還能持續多久
但可以確定的是這一年裡因為有你們
讓我的生活變得更加精采~
今天介紹的這小點心
也是小時候常吃的小零嘴
尤其電影院外面總會看到一台小推車
五顏六色的香蕉飴任君選擇喜歡的口味
說實話我並不怎麼喜歡香蕉油的味道
所以對外面賣的香蕉飴就沒那麼有興趣了
那天吃到婆婆的朋友做的黑糖飴
裹了綠豆糕粉的黑糖飴
沒有香蕉油嗆人的味道
多了黑糖及綠豆糕粉的香氣
Evita非常喜歡特地要求我做的~
跟阿姨要了配方後
看了做法其實非常簡單做
只要將所有材料攪勻再入蒸鍋中蒸熟即可
其實我更喜歡外層綠豆糕粉的味道~
裹了滿滿綠豆糕粉的黑糖飴
冰涼的~QQ的口感很適合夏天來吃~
『黑糖飴』
材料:
1.水700g 黑糖230g 黑糖露1茶匙
2. 白心地瓜粉120g 樹薯粉150g 香蕉油少許(可省略)
3.綠豆糕粉適量
做法:
1.綠豆糕粉先用烤箱以100度c烤約10分鐘再過篩備用
2.黑糖先和100g的水加熱至糖溶再加其餘600g的水攪勻降溫至冷
3.再加地瓜粉及樹薯粉拌勻移至爐火上邊煮邊攪至成糊狀
4.不需煮至全糊只須稍有紋路就離火
5.再加香蕉油(我省略)和黑糖露拌勻即可入模(烤盤需抹油)
6.入蒸鍋中以中大火蒸約30-35分鐘蒸至熟透(可用筷子插入不沾黏即可)
7.待冷卻時取出切成適當大小的塊狀再放入綠豆糕粉中裹粉
8.裹粉後的黑糖飴再置於網篩中過濾掉多餘的綠豆糕粉即成
花神小撇步:
黑糖飴在室溫中可保存3天，不可放冰箱否則會變硬
白心地瓜粉即是細的地瓜粉，一般傳統雜貨店都有賣
刀子抹油再切才不會沾黏，也會切的較漂亮
留言列表
