前些天Evita回家跟我說他們班導師哭了
同學因為一些個人的因素在網站上對老師人身攻擊
老師知道後有感而發跟班上同學說:
她是那麼盡心盡力的在保護同學及疼愛他們
結果卻得到這種回報真是令人傷心~邊說邊哭~!
聽到這裡覺得現在的老師真難為~
要管教又得怕面對學生家長的指責
不管教學生又無法無天的爬到頭頂上踩你一下
這當中的拿捏真是很難~
只能在這裡跟老師們說:【你們辛苦了~!要加油呦!】
比目魚又稱皇帝魚據民間傳說是
因為以前的皇帝將此魚吃ㄧ半後又放入水中
它竟然還能存活所以得此名稱~
小時候就知道比目魚是兩個眼睛長在同一面
婆婆拿給我並告訴我皇帝魚的由來時
還是我第一次看到比目魚原來長這樣真是有趣~!
因為它只有一面有肉而兩個眼睛小到幾乎看不見..
第一次拿到還真不知如何料理它
婆婆告訴我它的肉質細嫩用清蒸的就很好吃
於是我用樹子蒸魚的方式料理
因為它沒有魚刺肉質細緻鮮甜還蠻受小朋友的歡迎
樹子蒸比目魚
材料:
1.比目魚1尾
2.樹子1大匙
3.青蔥.薑.蒜適量
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
調味料:
蠔油 鹽 柴魚粉 米酒 香油 各適量
作法:
1.先將比目魚魚鱗刮除乾淨洗淨擺放在一深皿中備用
2.蔥.薑.蒜切段後平均鋪放在比目魚上面再將樹子及調味料淋上
3.鍋中水燒開後再將比目魚放在蒸架上以中大火蒸5分鐘即成
魚卵煎蛋
這道料理完全是我自己憑空想像黑白煮..
因為小朋友不喜歡單吃魚卵就把它跟散蛋一起下鍋煎得"赤赤的"
結果加了魚卵的散蛋~多層次的口感香香酥酥的很好吃!
它可帶便當又是道下酒菜做法又簡單
味道有點類似吻仔魚煎蛋很下飯
希望你也能試試看~
『魚卵煎蛋』
材料:
雞蛋3顆 魚卵4兩
調味料:
~~~~~~~~~~~~~~~~~
鹽 白胡椒 柴魚粉 各適量
做法:
1.將魚卵切小塊，雞蛋打散並加調味料備用
2.起一油鍋先以小火將魚卵煎至香味出來再將散蛋倒入以小火慢煎至蛋兩面焦黃即可
以上這兩道料理是我的懶人料理中較簡單的料理
既簡單又下飯也可當便當菜希望忙碌的妳能做做看
因為兩道料理同時進行只要5分鐘就能完成~方便又快速!
張惠妹-你是愛我的
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