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今天是年初三
難得天氣放晴不再溼答答
不過氣溫卻驟降真的好冷
終於有時間全家一起去台北逛逛
走在公館的街道上
刺骨寒風迎面而來
看到天空中五顏六色的煙火
真的感受到濃濃的年味
不過沒吃到每次到公館
必吃的龍潭豆花有點可惜~
這黑糖土司我已做過好多次了
是上呂昇達老師的課所學的配方
表面一粒粒是黑糖酥菠蘿
呂老師的麵包配方大都含水量高
所以操作過程~
會較黏手較不好操作
但相對的高含水量的土司很柔軟
濃濃的黑糖味真的香氣十足~
一次烤多一點放冷凍庫保存
像過年這期間沒時間做麵包或蛋糕
正好可以派上用場~~~
只要表面噴點水再回烤過
就跟剛出爐一樣柔軟好吃囉~~!
黑糖土司
材料是呂老師上課配方不便分享
做法請參考圖解~~
更多土司的做法請參考:
雖然已經年初三了
不過因為之前做糖的關係
都沒辦法好好跟大家拜年
在此祝福親愛的朋友們~
新的一年裡:
心想事就成
好事連著來
龍年行大運
好運龍龍來
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