花神秘館

經過一星期的閉關

整天沒日沒夜的趕工～

（每天都希望能變成章魚）

終於如期完成不可能的任務

短短幾天之內完成六十幾盒的鮑魚酥

這期間除好友yun來幫忙一天外

皆是靠我萬能的雙手獨力完成..

因為沒經驗又拗不過人情壓力

所以接的訂單超出體能所能負荷的極限

除了全身酸痛外加手殘．．

又因為老爺成本估算錯誤～

使得付出的心血跟回報不成正比～～

所幸反應及口碑皆佳

辛苦總算是沒白費～～

很高興終於又可以做自己喜歡的烘焙了

蛋捲是我很喜歡做的點心之一

一方面簡單做一方面家人都喜歡吃

尤其加了黑白芝麻的蛋捲

多了一份芝麻香

更受家人的喜愛～～

『芝麻蛋捲』

材料:

1.無水奶油100g        細砂糖100g      食鹽1/4小匙

2.雞蛋4顆

3.香草粉(或香草精)1/4匙

4.低筋麵粉110g

5.白芝麻2大匙

做法:

1.將材料1一起放入鋼盆中用打蛋器攪打至糖溶解

2.蛋分次加入拌均勻

3.低筋麵粉與香草粉過篩後加入輕輕拌合再加入白芝麻拌勻，靜置30分鐘備用

4.蛋捲模先用小火預熱後取湯杓將材料掏起(約20g)，

放入蛋捲模中心點，雙層夾緊煎約30秒再換面煎約30秒。

5.煎好後取白鐵棒趁熱捲圓冷卻後即刻放入容器中密封保存。

今天是中秋佳節angela在此獻上祝福～

祝大家：

一切順心

事事圓滿

颱風趕緊遠離

災害能減至最低

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手工蛋捲

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