最近的心情糟透了
除了因為感冒身體不適外覺得心裡也好像生病了
對什麼事情都提不起勁
連以前最愛到各達人家潛水的意願也意興闌珊
那天在好廚藝的卡媽家看到她的休格文章
覺得有點不捨與可惜
因為很喜歡去她家潛水及取經~
這幾天"休格"這兩字一直在我腦中盤旋
真是想好好休息一下子~
不想再整天盯著電腦
不想再整天拿著相機拍料理過程
現在忙得連我最愛的園藝也沒時間打理
遑論我的空中花園現在更是雜草叢生~慘不忍睹!
現在只想好好打理我的空中花園
並重拾我的舊愛-串珠
談到串珠就想起有好些還未串的人情債要還呢...
大概是我的老毛病又犯了
從小就被我阿祖暱稱為"懶骨頭"
媽媽也說我的個性用一句台語俗諺形容最為貼切~
「海底蹲沒一處熱」
意思是我的個性對事情的興趣只有3分鐘的熱度
想想還真貼切
從以前的立體紙浮雕、超輕土娃娃、拼布及串珠
都是一頭熱的栽進去以後
等熱度退了就將所有的材料束之高閣
所以家中現在有很多的半成品還晾在櫥櫃裡
創格將屆一年了~
不知我的熱度還能持續多久
希望這只是最近心理的因素
因為我知道有好些格友很支持我每天都會來潛水
雖然素未謀面但覺得好像是認識已久的好朋友了
要一下割捨好像有點難喔..
那天利用做椰子球多出來的蛋白
做了這顏色很春天的雙色蛋糕
粉紅色是用在世貿烘焙展中買的櫻花泥做的
顏色真的很漂亮味道也不差
抹茶及櫻花泥的蛋糕體，中間再夾著打發的奶油
口味清淡但是又不失奶油的香氣
光看那顏色令人心情跟著春天起來了~
清晨泡杯咖啡坐在空中花園裡想著該如何整理~
一晃眼太陽公公就出來露臉了
怕太陽的我不得不結束這天的"空想"
『雙色天使蛋糕』
主材料:
1.鮮奶113g 橄欖油75g 細砂糖25g 鹽2g
2.低筋麵粉150g 玉米粉47g 蛋白47g
3.蛋白235g 細砂糖113g 檸檬汁10g
4.櫻花泥15g 抹茶粉6g
前置作業:
1.蛋黃蛋白小心分開，蛋白先置於冷凍室備用
2.將烘焙紙裁剪適當大小置於烤盤上
3.將粉類過篩、發泡奶油打好備用
4.烤箱以上火220度下火100度先預熱10分鐘
發泡奶油的材料:
無鹽奶油150g 糖粉60g 藍姆酒1大匙
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法:
將無鹽奶油和糖粉一起攪打至變乳白色
再加入藍姆酒一起攪打至膨鬆如羽毛狀的奶油糊
麵糊做法:
1.將材料1置於鋼盆中用打蛋器打至糖散。
2.加入蛋白拌勻備用，再將粉類過篩加入攪拌均勻。
3.將材料3打至中性發泡(即蛋白霜拉起成軟柱狀)
4.將已打好的蛋白霜，挖1/3到麵糊內用打蛋器輕輕拌勻。
5.再將拌好的麵糊倒入其餘的蛋白霜中，改用刮刀由下往上快速翻轉並輕拌勻。
6.將麵糊分為2份，一份拌入櫻花泥，另一份拌入抹茶粉備用。
7.各倒入烤盤中的一半處用抹刀將表面抹平即可放入烤箱烘烤
8.烤箱溫度以上火220度/下火100度先烤至表面著色(約10分鐘)再改以
上火160度/下火100度續考20分鐘至竹籤插入麵糊不沾黏即可
9.烤好後將四邊紙撕開，置於網架上放涼，再對切抹上發泡奶油
將兩片夾起來，再依喜好切成三角狀或長條狀即成。
戴愛玲-天使之翼
才穿越叢林又跌落海洋
而黑夜一直比白晝漫長
你卻不能絕望 你就只能倔強
有太多重擔需要你去扛
緊皺的眉頭沉思的臉龐
蔓延的疲憊淹沒了堅強
親吻你的肩膀 緊握你的手掌
了解的眼神會發光 給愛的人力量
把翅膀 借你去闖蕩
把夢想 借你去閃亮
把太陽 借你來暖和了心窗
把信仰 借你釋放
緊皺的眉頭沉思的臉龐
蔓延的疲憊淹沒了堅強
親吻你的肩膀 再握緊你的手掌
了解的眼神會發光 給愛的人力量 OH WOW~~
把翅膀 借你去闖蕩
把夢想 借你去閃亮
把太陽 借你來融化了過往
把信仰 借你釋放
盡心盡力地盼望 事與願違的失望
不屈不撓地對抗 命中注定的憂傷
帶著心疼的淚光 以你為榮的陪你忙 OH WOW~~
留言列表
