花神秘館

家中因為考慮到小朋友的因素所以家裡沒有裝第四台

但為了小朋友要看的英文教學節目所以加裝了MOD

現在MOD有一台專門播放韓劇的節目

剛好吃晚餐時間有"咖啡王子一號店"

因為先前看過"宮野蠻王妃"及"葡萄園之戀"

很喜歡劇中女主角-尹恩惠傻大姐的模樣

尤其現在鬧哄哄的政治新聞~越看越心煩

觀看韓劇真是一種心情轉移的好方法

好喜歡"咖啡王子一號店裡"的主要場景-充滿溫馨的咖啡廳

尤其又有一座戶外庭園可在那裡開小型的演奏會

這不正是我夢寐以求的夢想跟地方嗎~?

總想等小朋友再大一點可以獨立的時候就要跟我家老爺歸隱山林

找一片地自己開墾蓋一座自己夢想中的城堡還可兼做民宿自給自足

不過想歸想~還是因為小朋友的關係遲遲未能如願

可能須再過幾年才能付諸行動吧!

今天要介紹的這道料理做法也是很簡單

只要將雞肉放入平底鍋中加些調味料

蓋上鍋蓋悶煮至湯汁收乾即可盛盤

輕鬆簡單不需過多的油也就不怕吸到油煙

因為做法簡單又下飯還可帶便當

而且它經過蒸煮更軟更入味所以這陣子常做..

有時會多做一些雞翅當成點心吃也不錯

Evita放學回來總嚷著肚子餓端上一盤照燒雞翅可以吃掉一大半...

照燒雞腿

材料:

去骨雞大腿一隻        薑數片       蒜頭2-3瓣        炒熟白芝麻適量

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

調味料:

醬油       米酒     味霖     水各三大匙

做法:

1.雞腿洗淨後先用廚房紙巾擦乾水分再在雞腿上劃幾刀(較快入味)

2.平底鍋以小火燒熱放少許橄欖油將皮面朝下放入鍋中以中小火煎至表面微焦

再翻面續煎至微焦再將薑末及蒜片一同煎至薑片乾焦後

再將所有調味料加入蓋上鍋蓋悶約6-8分鐘至湯汁收乾即可盛盤

3.待涼後切片擺盤再灑上適量的白芝麻即成

『照燒雞翅』

材料:

雞翅5支(請老闆對半切)      薑片數片       蒜頭3-4瓣      熟芝麻適量

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

做法同照燒雞腿就不再贅述

花神小撇步:

最好等雞肉完全涼再切片會比較漂亮因為趕著上菜所以我熱熱的就切因此皮有微縮

相關雞肉料理請參考:

The Melody-Good-Bye(咖啡王子一號店插曲)