最近生活的步調越來越快


總覺得時間過的好快


一天一下子就過了


尤其最近有一連串的計畫


當然離實現還需要一段時間


這期間不斷的去充實自己


因為我深信機會是留給準備好的人


願共勉之~~


大家一起加油吧~~!



好久沒上菜了


實在是因為最近晚上都有課


晚餐總是煮得很匆忙


沒時間將步驟一一的拍照


更別說是編輯相片及上傳


真的對每天來的朋友很抱歉


再給我一些時間


等一連串的課程結束後


生活就可以恢復正常


也就可以正常上菜了



最近青菜好便宜


晨運回來路上總會拎一堆青菜回家


這道泰式青木瓜是嚐試第一次'做


因為家人對酸辣的口味較沒興趣


所以我沒有加很多辣椒及檸檬汁


重口味的朋友可以自行增減酸辣度



泰式涼拌青木瓜



材料


青木瓜2顆    小蕃茄9-10個   櫻花蝦(或蝦米)2大匙 


辣椒2根   蒜頭5顆    香菜1小把    花生碎適量


~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


魚露3大匙    檸檬汁3 大匙    糖1大匙    蝦醬1小匙



做法


1. 青木瓜去皮去籽後刨粗絲(也可用切的口感會更好)


2.用鹽巴抓醃,靜置約20分鐘,擠乾水分放入冰水中冰鎮備用



3.香菜洗淨切末,小番茄洗淨切半備用


4.櫻花蝦洗淨用乾鍋炒出香味切末,辣椒去籽切末,蒜頭切末


5.將上述做法4的材料與調味料混合拌勻即為醬汁備用


6.花生放入袋子中壓碎(別太碎保留口感)備用



7.青木瓜絲擠乾水份置於容器中,倒入調好的醬汁用力拌勻,使其入味


8.再放入對切的小蕃茄拌勻後,再放入香菜輕輕拌勻


9.盛於盤中,最後撒上壓碎的花生即可食用.



更多青木瓜料理請參考:



懶人料理~蔬食類


 



延伸閱讀:



 涼拌百香青木瓜


 



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angela 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Keven Luu
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">又來欣賞爽口的青木瓜。</span><span style="FONT-SIZE:10pt;"></span></p>
  • Keven Luu
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">清爽又養生的美味料理,真讓人食指大動。</span><span style="FONT-SIZE:10pt;"></span></p>

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