很多食材單一煮食小朋友都不愛


但是運用一點小技巧


卻能讓小朋友喜愛


且完全不知情下吃下去


這也是媽媽跟兒女間


諜對諜好玩的地方~



這南瓜濃湯有兩種食材是女兒不喜歡的


洋蔥跟南瓜~


但將它們煮成濃湯卻是她的最愛


每次喝都會多喝一碗並直誇好喝


直到現在她還不知道這道湯品裡有洋蔥呢


 


運用一點小技巧


就能將雞茸煮得粒粒分明不結塊


在這與你們分享這小撇步~



雞茸玉米南瓜濃湯


(約4~5人份)



材料


南瓜1/2顆(約450g)   洋蔥1/4顆    雞胸肉一片   玉米粒1罐


無鹽奶油40g    高湯1200cc


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


調味料


鹽巴1茶匙    現磨黑糊椒粒適量    動物性鮮奶油50cc


 


做法


1.雞胸肉洗淨切末;洋蔥切末;南瓜連皮洗淨切塊備用


2.平底鍋燒熱奶油,先將洋蔥丁炒成半透明狀,再將南瓜下去略微拌炒



3.加少許高湯下去,蓋上鍋蓋,悶煮至南瓜變軟


4.將南瓜連同湯汁,倒入果汁機中攪打成汁



5.再倒回深鍋中,加玉米粒及雞茸(先加少許水拌勻再倒入)


6.邊倒邊攪至雞茸浮起,再加調味料調味


7.撈除多餘浮末,熄火前再加鮮奶油提味即可.


 



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