今天一整個下午都在做一口鳳梨酥


打算跟支持及訂購鮑魚酥的朋友們分享..


謝謝朋友們的熱情支持喔~^^~!



從明天開始一直到中秋節前


每天都會出貨


所以較沒時間PO文了


回應也將暫時關閉~


如果真有問題可在鮑魚酥那篇留言


造成不便之處敬請見諒...



這道好吃的冰品非常簡單做


只要將鮮奶油打發


再將食材一層層疊上去


最後將麻糬皮收口捏緊置於紙杯中


跟外面賣的幾乎一模一樣的雪莓娘


在幾分鐘內便完成~


內餡的水果還可依自己喜好做變化


QQ的外皮再加上猶如冰淇淋般的內餡


趕緊抓住盛夏的尾巴~


妳也可以在家自己動手做喔..



雪莓娘


(約可做10個)



材料


麻糬皮10片  植物性鮮奶油250g   卡士達粉50g   鮮奶165g    切片蛋糕10片


罐裝水蜜桃(或任何新鮮水果)3片



做法


1.卡士達粉先跟鮮奶拌勻成卡士達醬,


再跟打至9分發的植物性鮮奶油(如圖)


用打蛋器拌勻,放冰箱冷藏備用


2.水蜜桃先瀝乾水分並1切4,蛋糕切成適當大小薄片備用



3.將打發的鮮奶油裝入1cm平口花嘴的擠花袋中


4.將麻糬皮攤平置於桌面上,擠上適量的鮮奶油,上擺放1/4顆水蜜桃


上面再擠點鮮奶油,再放上蛋糕於最上面


5.依序將麻糬皮的四角捏起,再將另外四角捏合成圓球狀



6.收口捏緊,並放在半球型模型中,稍壓緊實


7.蓋上一張玻璃紙,倒扣在手上,連同玻璃紙擺放在紙杯中即成.


8.入冰箱冷藏至少1小時再食用,風味更佳


 



花神小撇步:


麻糬皮可在烘焙材料行買


 



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