花神秘館

做了蛋黃香菇包還剩幾顆的鹹蛋黃

將它拿來做成這道料理

剛好可以消化完～

這道料理對不喜歡吃蝦的Evita來說

真是又愛又恨～

因為懶得撥殼又曾經因為吃蝦過敏

眼睛腫的跟甚麼似的

連夜去掛急診打針

從此蝦子就被Evita列為拒絕往來戶

但是看到不用撥殼

又包裹著她最愛的鹹蛋黃的大蝦仁時

忍不住破戒～

沾裹滿滿鹹鴨蛋的蝦仁真的好吃

不過不能常吃

小心膽固醇過高喔～！

金沙蝦球

材料：

白蝦仁 350g     生鹹鴨蛋4顆       青花菜1朵     蒜頭3-4瓣

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醃料：

白胡椒粉1茶匙     香蒜粉1小匙    鹽1茶匙    米酒1大匙    蛋白半顆     太白粉1大匙    

玉米粉適量

做法:

1.白蝦去殼、洗淨、開背、抽去腸泥擦乾水分，以醃料拌勻醃漬1小時備用。

2.將醃漬過的蝦仁，沾裹玉米粉，靜置反潮。

3.起油鍋以中小火將蝦仁炸至變色，再改大火將油逼出，撈出備用。

4.將鹹蛋黃沾上紹興酒，入烤箱中以150度烤約10分鐘取出，用刀壓碎備用。

5.起油鍋爆香蒜片，再將蛋黃末入油鍋炒至起泡(如圖)。

6.再將蝦仁放入拌炒幾下，即可取出盛盤。

7.青花菜洗淨川燙，圍邊即成。

花神小撇步:

蝦仁料理前先用濕紙巾擦乾水份，提昇脆度。

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淡水蝦捲&鮮蝦餛飩

燒酒蝦

TANK-會長大的幸福

在 夜市裡逛地攤 送妳一副耳環
妳很喜歡 一整晚笑聲不斷

陪 妳看電影哭完 戲裡相愛好難
妳很感慨 現實會害人離散

妳說浪漫 和貧富無關
是心讓愛燦爛
在捷運車站 不在乎圍觀
感動親吻起來

要妳擁有會長大的幸福
一天比一天像公主 夢都被滿足
為妳種下會長大的幸福
讓今天擔心妳的朋友 明天笑鬧著 嫉妒


為 妳生日的夜晚 親手料理晚餐
妳真可愛 很捧場吃兩碗飯

妳 電話有點摔壞 一直想幫妳換
努力加班 妳心疼得淚打轉

愛是送妳會長大的幸福
用生命為妳變魔術 永遠被保護
牽手圍住會長大的幸福
看它開花結果變大樹 我們唱著歌 歡呼