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這星期的中餐料理課學的是素食料理


首先上塲的是涼拌粉皮小黃瓜


這道涼拌菜在炎熱的夏天裡吃真是開胃


小黃瓜清涼又可養顏美容~綠豆粉皮對身體沒負擔又有飽足感~


再淋上特調的糖醋醬~酸酸甜甜的~很適合拿來當減肥餐ㄋ~


作法既簡單又不需用到瓦斯~省時又省錢


我想我的中餐又多了一道既健康又無負擔的選擇





涼拌粉皮小黃瓜



 



材料:


1.小黃瓜


2.綠豆粉皮


做法:


1.小黃瓜先拍碎用鹽巴醃12分鐘再用開水洗淨瀝乾備用


2.綠豆粉皮用開水泡軟備用


3.將1料置於盤上再將已泡軟的粉皮瀝乾鋪放其上


4.最後淋上糖醋醬入冰箱冰涼即可食用



淋醬材料及作法:


1.薑末適量


2.醬油2大匙


3.黑醋1大匙


4.糖2大匙


5.香油少許


將上述調味料置於容器中攪拌均勻即可淋於粉皮上



Joanna-Let's start from here




 


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    angela 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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