花神秘館

週末假日又騎著鐵馬到處趴趴走

我喜歡悠閒的在住家附近逛

不喜歡為了騎車還得把腳踏車扛上車長途跋涉才行

住家附近新開了一家日本料理店

週末晚餐懶得煮~

全家騎著鐵馬去嚐鮮~

店面不大不過生意還真不錯

Evita點了蕎麥涼麵～

淋上老闆自製的日式淋醬

甘甜又微酸的醬汁真開胃口

飽足一餐後繼續上路～又到處趴趴走．．

家中剛好有在有機店買的藍藻麵及有機蔬果

於是將它们做成素食冷麵

再將芝麻醬及花生醬調成醬汁

或者直接淋上日式柴魚醬油就很好吃了

最近調查發現市售的涼麵大都不合乎衛生標準

還是自己做吃起來卡安心啦～～

『藍藻冷麵』

材料：

藍藻麵　　有機小黃瓜　　有機葵花苗　　有機紅蘿蔔　　有機機蛋　　

炒熟白芝麻　　海苔片適量

～～～～～～～～～～～～～

調味料：

芝麻醬３大匙　顆粒花生醬２大匙　味霖１大匙　日式醬油３大匙　冷開水適量

做法：

1.雞蛋打散分數次入平底鍋中煎成蛋餅狀，取出捲成圓筒狀，用小刀切成細絲備用

2.小黃瓜、紅蘿蔔切細絲，並將紅蘿蔔稍微川燙備用

3.藍藻麵入入滾水中川燙約3分鐘，再撈起置於冰開水中漂涼備用

4.將調味料置於碗中調勻成為醬汁備用

5.將海苔片剪成細絲備用

6.將冷麵置於盤中，並擺上小黃瓜等食材，

最後淋上淋醬灑些芝麻並擺放些許海苔絲即可

花神小撇步:

◎煎蛋皮時鍋中油不能多，可用紙巾沾油擦拭鍋面，待邊緣翻起即可輕易翻面

取出先捲成圓筒狀，再切細絲。

◎非素食者可加些蒜泥在醬汁中增添風味。

解偉苓－放逐愛情

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