今天是2009年的最後一天了


有沒計劃要去哪兒慶祝跨年並迎接新的一年呢~?


今晚打算去台北友人家中看101的煙火秀


和很多友人一起迎接未來新的一年


希望新的一年裡


大家都能平安、健康、順利...



看著家中的兩顆馬鈴薯已經快要發芽的樣子


趕緊將它蒸熟壓成泥


並跟家中現有食材和一和調味後


像炸日式豬排一樣


先薄薄裹上一層麵粉再裹上一層蛋液


最後包裹上麵包粉入溫油鍋中油炸



裡面的食材隨你變化


可將培根肉改成雞肉或豬絞肉


不變的是馬鈴薯及洋蔥是基本食材..



這道點心口感類似炸薯餅..


炸的香酥的外衣沾裹上特製的調醬


酸酸甜甜的..很有日式風味..


Evita一向很喜歡馬鈴薯的點心


當然這道點心又成功擄獲她的胃..



日式可樂餅



【沾醬材料】


市售豬排醬2大匙   蕃茄醬2大匙   蠔油1大匙   美奶滋2大匙



【做法】


起鍋放入豬排醬、醬油膏、蕃茄醬混合煮開,放涼拌入美奶滋備用



可樂餅



【材料】


馬鈴薯2顆    培根肉4片   洋蔥1/3個   玉米粒3大匙   鹽少許   玉米粉1茶匙


 奶油少許  鮮奶油少許  胡椒粉少許   蛋1個   麵粉適量   麵包粉適量



1.平底鍋熱鍋,放入奶油、洋蔥丁拌炒至半透明時再加培根肉炒出香味盛出備用


2.馬鈴薯蒸熟趁熱壓成泥,放入玉米粒及做法1並加入鮮奶油、鹽、胡椒粉調味


再加1茶匙的玉米粉混合拌勻



3.再分成適量等份,捏成橢圓狀可樂餅


4.將可樂餅依序沾取麵粉、蛋液、麵包粉稍壓緊實靜置5分鐘,


再入鍋炸至金黃撈起瀝油盛盤,淋上醬汁即可





延伸閱讀:


酥炸薯條


起司&海苔洋芋脆餅



戴佩妮-街角的祝福



 


以這首歌曲祝福大家


在2010年裡


心想事成


平安健康


事業順利


金榜題名


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