巧克力的點心真有其迷人之處


濃濃的巧克力香入口即化的魅力


是讓人會不自覺一口接一口的....



這個用全蛋打發的杯子蛋糕


簡單又快速即可完成


這次又多加了高溶點的巧克力豆


鬆軟的口感及滿滿的巧克力豆


一定又能擄獲全家人的胃~^^~!



果不其然~


今早Evita看到這個小蛋糕..眼睛都發亮


直問:這是什麼時候做的~?


連吃了兩個才滿足的上學去..



『巧克力豆杯子蛋糕』


(約可做12個)



材料:                         


全蛋5個    糖100g    低筋麵粉100g     無糖可可粉20g     泡打粉1/4小匙 


  小蘇打粉1/4小匙     沙拉油60g     無鹽 奶油55g      小雨滴巧克力豆80g



前置作業:


奶油先溶化待涼、粉類先過篩、將紙杯置於烤模中、烤箱先預熱


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


做法:


1.將全蛋先打至粗泡泡狀,再分2次將糖加入打發至顏色變淡濃稠狀態(如圖)


2.再將粉類過篩分2次加入攪拌(動作大而輕)均勻


3.再加入已溶化的奶油及沙拉油拌勻


4.最後加入巧克力豆拌勻,並倒入擠花袋中,擠入烤模中(約8分滿)


5.烤箱以180度,先預熱10分鐘,再烤約20-25分鐘(以叉子插入不沾粘為準)



延伸閱讀:



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葡萄乾小蛋糕



黑棗小蛋糕



黑糖桂圓蛋糕



 

Richard  Marx-Right here waiting



 


 



 





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