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這星期的中餐料理課學的是素食料理
首先上塲的是涼拌粉皮小黃瓜
這道涼拌菜在炎熱的夏天裡吃真是開胃
小黃瓜清涼又可養顏美容~綠豆粉皮對身體沒負擔又有飽足感~
再淋上特調的糖醋醬~酸酸甜甜的~很適合拿來當減肥餐ㄋ~
作法既簡單又不需用到瓦斯~省時又省錢
我想我的中餐又多了一道既健康又無負擔的選擇
涼拌粉皮小黃瓜
材料:
1.小黃瓜
2.綠豆粉皮
做法:
1.小黃瓜先拍碎用鹽巴醃12分鐘再用開水洗淨瀝乾備用
2.綠豆粉皮用開水泡軟備用
3.將1料置於盤上再將已泡軟的粉皮瀝乾鋪放其上
4.最後淋上糖醋醬入冰箱冰涼即可食用
淋醬材料及作法:
1.薑末適量
2.醬油2大匙
3.黑醋1大匙
4.糖2大匙
5.香油少許
將上述調味料置於容器中攪拌均勻即可淋於粉皮上
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